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雕琢时光:喜茶的“碎银子”称霸奶茶界?拉普山小种才是业界顶流

大家好,小罗又和大家见面了,上一次跟大家聊了聊三种夏日的消暑方式,不知道大家有没有采用呢?


那么今天,小罗来跟大家聊一聊咱们常喝的奶茶中的茶,到底是怎么样的一种茶,什么样的茶品才是真正性价比、口感极佳的奶茶伴侣,哪个品牌的饮品是值得我们购买的奶茶?让我们一起来看一下吧~


蜜雪冰城



蜜雪在业内被戏称为添加剂大王,门道不在茶上,在奶精上,其他自己体会。不过话说来,一分价钱一分货,蜜雪这类偏低端的店,不靠添加剂是不行的,一杯奶茶还不到不到十块,要好喝只能加东西。餐饮这东西很难取巧,好吃、好喝、无添加,只能用好原料加制作工艺,便宜好吃好喝,只能上添加剂,所以这类饮品的茶,多半用的都是廉价的茶末制作的。

喜茶



而喜茶呢,则是采用普洱渥堆发酵过程中形成的“老茶头”,在“老茶头”的基础上进一步加工而成的“碎银子”来作为饮品的制作原料。那它们具体是什么东西呢?其实就是熟茶发酵过程中出现的【结块茶】,也就是之前成熟茶制作过程中的【下脚料】,因为这些结块茶根本没有完成发酵过程,不是纯粹的熟茶;另外,大的结块里面可能有杂质,也可能微生物超标。最后在2005年经过引导、宣传下,终于引起广泛关注,因茶品耐泡、汤稠而受到广大消费之喜爱(结块了当然难泡开,果胶多当然稠)。所以这类饮品的茶,不用小罗多说大家都应该明白,价格都是炒出来的,跟正统茶比起来其实并没有什么优势。

雕琢时光



经过前两种饮品的茶源介绍,大家应该心里都有点数了,正经的茶还是需要通过茶青到成品这种传统工艺,一步步制作,才能还原出茶本真该有的味道。而雕琢时光自2021年开始,经过不断尝试不同茶品配合鲜奶所衍生出的饮品,终于选用拉普山小种研发出了传统、安全、口味、价格最为合理的奶茶——拉普山鲜奶茶。因为拉普山小种是采用武夷山桐木村周边其他地区采摘的生长较为成熟的芽叶制成,茶叶在当地进行部分加工,再通过用湿热的烟进行熏制而成,因为拉普山小种逐渐的兴起,所以品类较多,价格也就逐渐的更为亲民,所以也就成为雕琢时光奶茶的先选择的茶品。

以上给大家介绍的三种茶品分类,想必大家都有所了解了,至于怎么选择就看大家的口味啦~