四、产品定位

产品是冰淇淋店赖以生存的核心。产品的定位则包括产品的用料、口感、外观、定价等等。而产品的定位又需要结合店铺和目标人群的定位一起考虑。

因为，只有当你的产品跟上你的店铺档次，符合目标消费者的审美，而你的产品定价，在消费者经济能力承受范围内。这样才能有更多的消费者上门，你店铺的销量才会上去。

五、店铺选址

店铺选址是决定店铺存活的关键！所以，在前期的考察过程中，需要仔细了解周围商圈的同行店铺分布情况，比如商场、街边、商务区、校园、社区等有多少店铺分布。

除此之外，还要考虑门店周边的步行人流量、租金、门店的立地、面积、店宽、视野性、通行方向等。门店的选择好是在城市主商圈，如果资金不是很充足，可以选在繁华区的旁边，以此减轻房租压力。

六、店铺装修风格

选址完成之后，通过装修将店铺定位的形象实际效果做出来。店铺装修风格的好坏直接影响客户的购物体验。顾客来店铺喝冰淇淋主要是想放松自己、享受生活。

所以，店铺的装修主要是为消费者营造一种时尚简洁、干净整洁的环境和氛围，让顾客感觉呆在这里很放松。

当然，不同的店铺定位，有不一样的装修风格要求。重要的是，先确定你的消费客户群，然后根据你的顾客的消费习惯，去确定店铺装修风格。