目前无论身处于哪个行业，我们总是会遇到一些可遇而不可求的机会。抓住了，就能够迅速在行业内开拓出自己的市场。而一旦错过，可能就错失了大好的时机。

与几十年前相比，中国消费者消费习惯发生明显的变化，消费需求的变化也在明显加快。如果说，以前的消费者比较注重功能化，那么现在中国80后、90后及00后消费者就更注重感情消费，这种变化促进了中国冰淇淋市场的加速升级。

现如今，冰淇淋不仅仅是降温解暑的工具，它在某种程度上已经成为了一种在生活中不可或缺的甜品。

2021年冰淇淋的消费场景变化：居家消费增长，请客、社交、在家时的休闲娱乐，即兴购买如便利连锁店、休闲娱乐场所和街边小店，计划性购买渠道如现代卖场，线上购买则刚刚起步。

中国有着非常复杂的市场动态环境，其实不光是冰淇淋，中国的环境都在发生着很大的变化，包括现在很多的餐厅等等，是一个趋势。

中、高产品占据总消费量的比例将不断提高，低档产品所占比例下降。健康的低脂冰淇淋在中国市场的销售有明显增长。

而冰淇淋市场，可以说是饮食行业的常青树。

有人说冬天就没人吃冰淇淋了，不可否认，夏天吃冰淇淋的人数会更多，但冬天的冰淇淋市场也依旧火热。因为人们的猎奇心态促使他们去在冬天吃冰的东西，一方面感到刺激，而一方面在冬天更适合吃冰淇淋是有依据的。

面对火热的冰淇淋前景和市场，2021年你真的不心动吗？雕琢时光冰淇淋，会是你创业路上的垫脚石，也将会是你2021年创业投资的首择，快来pick雕琢时光吧~